月へ鳴門へタルト&アイスクリームのセット<アイス6個> 人気商品 「故郷・徳島の素晴らしさを、より多くの方にお届けしたい」と、新しくお菓子を作りました。 故郷・徳島の名産・鳴門金時を、本格的なフランス菓子に仕上げました。 フランスの伝統的なサブレに、喜瀬さんの鳴門金時のクリームをたっぷりサンドしたお菓子です。 鳴門金時の自然な甘さを、サブレの塩味が引き立ててくれています。材料の配分、サブレに対するクリームの配分の試作を幾度も重ねました。
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